Blackforest orderan Amalia Nova

Ceritanya dapet orderan nih dari karyawan si Papih :-D minta blackforest kombinasi coklat dan keju daaan budget murah waduh.... aku agak susyeh nih yg begini haha... tapi tak apalah buat perkenalan aja sama yg pesan, kasih harga sodara aja :-D yg penting yg pesen suka ^_^

Resep dasar aku pake resep andalan aja tapi ku ubah sedikit² bahannya soale coklat bubuk favorite lagi langka di tbk se cilacap ini, aku biasa pake bordeaux dari tulip udah tak mau pindah kelain merk tapi apa daya.... si bordeaux mendadak kosong, pengen ganti pake bensdrop sudah pernah coba dan hasilnya jauh lebih ok bordeaux, pengen pake van houten aduh... ini cake budget murah tekor ntar haha... pengen pake bt cocoa wanginya gak enak akhirnya jatuh lah pilihan pada wind molen, dulu sih memang pake qind molen cuma karna lebih mihil akhirnya nemu si bordeaux yg ok baik rasa dan warna juga harga menengah.

Resep pennylane aku ubah menyesuaikan bahan yg ada, berhubung si coklat bubuk cuma ada 45gr akhirnya bahan lain ikut menyesuaikan eh... jangan ditiru ya haha... tapi hasilnya masih seenak resep dasarnya kok hihi ;-)

Sebelum dikerjakan udah bilang duluan ke yg pesen, eh... tulisanku gak nyeni ya... harap maklum hahaha...

Tampilan cakenya sesuai pesanan, jadi aku dikasih contoh gituh :-D yo wes lebih gampang gak mikir² maning haha...

Monggo...kalo mau dicoba resep steam chocolate cake ala dapur mama azka, dibawah sini ya ;-)

Resep Steam Chocolate Cake
ala Dapur Mama Azka

bahan :
4 butir telur uk besar
270gr gula pasir
1 sdt garam
200gr tepung terigu
45gr coklat bubuk, kualitas bagus
1 sdt bpda
150ml minyak
100gr coklat chips, kualitas bagus

cara membuat :
- kocok telur, garam dan gulpas sampai mengembang kental. masukkan campuran terigu, bpda dan coklat bubuk sambil di ayak, aduk rata.

- masukkan coklat chips aduk rata, lalu terakhir masukkan minyak aduk hingga betul² tercampur rata.

- tuang dalam loyang love yg telah dialasi kertas roti dan diolesi tipis minyak. panggang 30-45menit.

penyelesaian :
- setelah cake dingin, belah 2 cake lakukan dengan hati². atau jika punya loyang tipis bentuk love pake itu aja jadi dpt 2 loyang dan gak repot belah² cakenya :-D

- oles dgn butter cream lalu tumpuk kembali. olesi pinggiran cake dgn bc gak perlu rapih kok nanti kan ketutup sama pagar dan hiasannya ;-)

- tempelkan satu persatu pagar coklatnya, lalu bentuk love besar dipermukaan cake dgn coklat cincang. beri taburan keju dipinggirannya seperti gambar diatas, lalu percantik dgn ceri merah.

Selamat Mencoba ^_^