Fruit Cake

yeay!!!  finally.... back to kitchen again haha... alhamdulillah... sakitnya udah pergi tinggal uhuk... uhuk... nya yg masih beyah nih,  lamaaa bgt rasanya gak ngoprek haha... baru juga seminggu :-D hari ini mewujudkan keinginan bikin cake yg pake buah² kering,  saking inginnya bela-belain deh beli onlen mana mahal pula hiks :-( tapi gak mengecewakan deh dried fruitsnya enaaak,  akhirnya nyicip juga yg namanya buah² aneh yg gak ada di Cilacap hihi... ada blueberry,  ada goji berry,  ada golden raisin,  cranberry,  kismis,  apricot dan buah tin kumplit ya... lumayan :-D

Tadinya mau pake nuts sama seeds juga,  dicampur jadi satu sama dried fruits nya tapi penasaran sama buahnya dulu :-D besok pake nutsnya deh ;-)

Cake ini super easy loh.... you just put the Ingredients together,  except the dried fruits in one bowl then mix together only in 2 minutes,  yeah....2 minute guys ;-) then bake for 20-30minutes.

I really love this cake recipe,  easy and delicious.  you also can modify this recipe to make cheese cake, mix with fruits,  nuts,  seeds and chocolate.

well... silahkan mencoba ya ;-)

Resep Fruit Cake
ala Dapur Mama Azka

bahan :
3 butir telur
150gr gula halus
150gr margarin butter
175gr tepung terigu,  ayak
¼ sdt BPDA
1 cup buah kering
50gr Chocolate chips

cara membuat :
1. panaskan oven suhu 180°c, siapkan loyang,  olesi dengan margarin,  sisihkan.

2. campur semua bahan kecuali buah kering dan coklat chips.  kocok selama 2-4 menit, kecepatan sedang.

3. matikan mixer,  tambahkan sebagian buah kering dan coklat chips aduk rata dengan spatula lalu tuang dalam loyang,  beri taburan buah kering lagi.

4. panggang selama 20-30menit atau hingga matang.


Selamat Mencoba ^_^