Our Wedding Anniversary Cake ^_^

Late Post,

Jadi ceritanya tgl 29 Dec kemarin ulang tahun pernikahan saya dan suami,  nah.... Iseng deh buat cake hias secara Kakak Azka juga suka bgt kalo Mama bikin cake hias :-D

Buat yg enak dan simple aja deh... Tadinya cuma pengen brownies siram cokelat eh... Inget ada buah kalengan dikulkas jadi hiasannya ditambah buah sama keju deh sekaliab biar kumplit hehe...

Base cake aku pake resep brownies pennylane yg aku modifikasi sesuai selera hehe... Jadi pengen brokus yg nyoklat dan irit gak pake dcc dan telur lebih sedikit :-P

Hasilnya pas 1 loyang uk 22 tinggi 7cm dan rasanya nyokluuuuut abes... Enak dan sama rasanya dengan brokus ny. Liem padahal gak pake dcc loh ;-)

Dekor love itu aku pake icing sugar yg di cetak pake stencil,  yg minat sama stencilnya bisa hubungi fanpage facebook Anindya Cooking Tools ya ;-) asli bikin penampilan cake jadi cakep.

Chocolate Cake
Ala Dapur Mama Azka

Bahan :
4 butir telur uk.  Besar
275gr gula pasir
50gr coklat bubuk
½ sdt garam
210gr terigu protein sedang
175ml minyak
1 sct skm coklat,  untuk lapisan tengah

Topping :
- 100gr dcc
- buah kalengan
- keju parut

Cara Membuat :
1. Kocok gula,  telur dan garam hingga mengembang,  putih dan kental.  Masukkan terigu yg sudah diayak terlebih dahulu bersama coklat bubuk,  aduk balik hingga rata.

2. Masukkan minyak lalu aduk hingga benar-benar tercampur rata,  pastikan tidak ada endapan minyak didasar bowl.

3. Ambil 100gr adonan lalu campur dengan 1 sct skm coklat aduk rata,  sisihkan.

4. Bagi 2 sisa adonan,  lalu tuang lapisan pertama dalam loyang yg telah dialasi kertas roti dan diolesi tipis minyak,  kukus selama 15 menit,  lalu tuang lapisan kedua yg sudah dicampur skm coklat tadi kukus 15 menit.  Lalu tuang lapisan terakhir kukus lagi selama 30 menit.  Atau hingga matang.

Penyelesaian :
Setelah cake dingin,  siram dengan dcc yg sudah dilelehkan sampai mulus tidak bergerindil.  Ratakan hingga mulus dan halus.  Biarkan sampai coklat keras kembali.  Lalu beri topping keju dan buah.