Roti Sobek Coklat & Keju

lama bgt gak ngeroti sejak lahiran dan ada baby, cemilannya sering beli tiap pagi si daddy bawa sekresek cemilan tuk emak busui yg selalu kelaparan haha...

gara-gara keseringan tengok-tengok kue artis aku jadi ngiler bgt sama barack bakery, padahal ya roti sobek biasa tapi ngileri bgt itu rotinya jedar :D sempat pengen pesen tapi mikir-mikir mulu haha...lemayan say 85rb belum ongkir dapet roti 16 biji doang hihi...dasar emak-emak ya....mending bikin biar puaaaas gigit rotinya wkwk...

setelah semangat 45 datang dan bahan ada cusss kita ngoprek didapur malam hari tentunya, saat bebe ata lagi bobok pules emaknya beraksi :D

mirip lah sama rotinya jedar hihi :D sengaja dibikin mirip biar berasa makan roti barack bakery jadi gak ngidam lagi haha...aku pake loyang uk 20x20x7 coklat dengan filling coklat yg banyak dan filling keju buat sendiri enak bgt loh beneran...biasanya sering makan roti isi keju itu ya asin dan kurang enak dilidahku, kalo yg ini aku buat sesuai selera jadi rasanya tetap ngeju bgt tapi manis enak deh beneran coba aja...

Kakak Nunun aja udah gak nahan liat toping meisesnya...gangguin mulu waktu sesi foto.dan...alhamdulillah pada doyan.

yg ini aku pakenya loyang uk 22x10x7 dikemas sama box kue yg shabby syantiek ini jadi makin menggoda rotinya, langsung deh dapet orderan alhamdulillah....senangnya lagi waktu dapet balesan WA ; 'bu...enak bgt rotinya apalagi coklatnya langsung lumer dimulut, besok kalo bikin lagi aku dikabari ya....' wes....makin rajin aja ntar exercise gedein otot lengannya dapet wa begitu haha...langsung bilang ke daddy beli mixer yuk haha...

buat minggu pagi ada lagi orderan sobek ini alhamdulillah...semoga bebe ata gak rewel jadi aman emaknya ngoprek ntar.

Roti Sobek Coklat Keju

bahan ;
520gr terigu protein tinggi
1 sct santanbubuk
75gr gula pasir
1/2 bks fermipan
2 butir telur tambah susu cair hasilakhir sekitar 320-340ml bahan cair.
1 sdt garam
60gr margarin

bahan isian;
coklat ganache
fla keju (cheese filling+skm+susu cair+gula) kalo gak ada cheese filling bisa pake cheddar parut.

bahan olesan ;
2sdm susu cair
1 kuning telur

Cara Membuat ;
- campur terigu,gula, ragi dan santan bubuk aduk rata, tambahakan bahan cair sedikit demi sedikit sambil diulen ya...gunakan secukupnya saja cukup sampai adonan agak lembab saja. uleni hingga kalis atau tidak lagi menempel pada bowl dan tangan
- masukkan garam dan margarin uleni hingga kalis dan elastis, bulatkan adonan diamkan selamat 30 menit.
- kempiskan adonan lalu bagi-bagi adonan dengan berat @50gr, diamkan selama 10 menit, lalu beri bahan isian bulatkan lagi lalu diamkan lagi selama 30 menit atau hingga roti mengembang 2x lipatnya.
- panaskan oven suhu 170 dercel olesi permukaan roti dengan bahan oles lalu beri bahan toping, panggang selama 20-30 menit. setelah matang, dinginkan roti lalu kemas rapat.