Menu Bengkulu...Maknyus ^_^

Alhamdulillah,,,,,,akhirnya makan lagi menu khas Bengkulu "Sambal Ikan Tempuyak & Tumis Bungo Kates " maknyus...asli, saya yg biasanya makan sehari paling 2x aja eh...kemarin makannya nambah-nambah haha....endes sih ^_^


Ini dia...Tumis Kembang Katesnya, asli ngidam bgt sayuran ini. di Cilacap gak ada yg jual udah muter-muter pasar belum pernah nemu bakul penjual ini. Berhubung Emak dari Bengkulu mau ke Cilacap aku titip minta dibawain kembang kates mentahnya dan dibawa deh 2 kresek haha...langsung dieksekusi menu duetnya sama sambal ikan senangi tempuyak wuidiiiih....kalap makannya :D

Ini pakenya teri tawar, kurang nendang terinya...mestinya teri asin. masak berikutnya bakal pake teri jengki deh...ngiler aja liat masakan ini.

Nah....kalo yg ini sambal tempuyaknya, tempuyak yg dibawa dari Bengkulu juga masih fresh bgt, belum kecut dan asli endes...ikannya 4 ekor sekali makan haha...

Buat yg mau coba silahkan...untuk daerah Jawa mungkin susah kali ya nyari tempuyaknya, tenaaaang bisa bikin sendiri kok.

Resep Tempuyak :
Daging duren
Sedikit garam

how to :
campur kedua bahan tsb diatas, lalu masukkan toples diamkan beberapa hari, jadi deh...

Tempuyak bisa diolah jadi menu lain...bisa disambel, disantan campur udang, teri, ikan dll.