Hampir setiap hari aku selalu bikin cemilan berbahan dasar terigu, alamat buncit ntar nih perut...emang dasarnya udah buncit hihi...tapi daripada beli kan mending buatan sendiri, lebih terjamin pula bahan-bahannya. ya sudah...akhirnya aku eksekusi free gluten brownie aja deh, mumpung masih punya stok tepung beras, bikin lapis berasnya nanti-nanti saja sudah tak tertahan hasrat menggebu pengen ngemil brownies.
Hitam legam sekali kaaaan haha...rasanya sudah tentu nyoklaaaaaat abis, bedanya tepung beras ini tekstur brownies jadi lebih rapuh, padahal BPDA yg ku pake sedikit dan ngocok telurnya gak pake mixer cuma whisk aja. Buat pecinta coklat asli ini nyoklat bgt...buat yg gak suka terlalu nyoklat takaran gula bisa ditambah...sesuai selera saja.
Lapisan atasnya renyah...dalamnya moist, seloyang ini aku yg paling banyak makannya haha...kalo kata Mbak Elfa " he eh...iya ini enak browniesnya " anak ponakanku doyan cuma anakku lagi gak mood kali ya haha...jadi belum disentuh dari kemarin.
Ini dia resep browniesnya...
Free Gluten Brownie
ala Dapur Mama Azka
Bahan :
150 gr tepung beras
2 butir telur
25 gr coklat bubuk *pake yg kualitas bagus ya...biar negro bgt hasilnya
150 gr gula pasir
100 gr DCC
100 ml minyak
1/2 sdt garam
1/4 sdt BPDA * bisa pake BP biasa kalo gak ada, aku stoknya ada BPDA aja..
Cara Membuat :
1. panaskan oven 200 dercel, olesi loyang dengan minyak tipis aja lalu alasi dengan kertas roti. lelehkan dcc + minyak, sisihkan.
2. campur telur, garam & gula kocok hingga rata dengan whisk saja. lalu masukkan campuran tepung beras + BPDA + Coklat bubuk sambil diayak. aduk hingga rata.
3. masukkan lelehan DCC & minyak, aduk rata. tuang dalam loyang brownies, panggang hingga matang. lakukan tes tusuk saja.
Note :
- jika kurang suka terlalu nyoklat, takaran gula bisa ditambah ya...
- bisa menambahkan chocochips, almond pada atas adonan atau dicampur dalam adonan suka-suka saja :D
" Selamat Mencob "
0 komentar:
Posting Komentar
Jika ada pertanyaan, kritik, saran, silahkan tulis di kolom komentar, terima kasih.