First trial - Puding Buah pake cetakan puding bunga matahari ^_^

Ahay...akhirnya bisa juga eksekusi puding loyang cantik ini, udah lama kepengen cuma susah bgt nyari loyangnya. akhirnya udah jodoh kali ya...dapet juga dan aku stok lumayan banyak buat dagangan BRM. warna masih kurang bagus sih...walopun banyak yg bilang bagus hehe...karena aku pakenya pewarna alami dari buah bit, nanas & daun pandan. next....coba lagi dengan warna lain.

Warnanya tua semua, cuma jadi nyampur itu dibagian kelopaknya jadi seperti bunga beneran :D

Well...ini dia Puding Bunga percobaan pertama Dapur Mama Azka ^_^

Resep Puding Buah Pandanala Dapur Mama Azka

Bahan Kuning / Nanas :

50 gr nanas, blend halus

1 sdt bubuk agar plain

40 gr gula pasir

100 ml air

sedikit garam

Cara : seperti membuat puding biasa

Bahan Merah / Bit :

1 bh bit uk. kecil, blend, saring. ambil airnya saja

1 bks agar plain ( sisa dari yg bahan kuning tadi )

50 ml skm fc

70 gr gula pasir

1/2 sdt garam

700 ml air

Cara : seperti membuat puding biasa

Bahan Hijau / Pandan :

8 lbr daun pandan

1 bks agar plain

70 gr gula pasir

1/2 sdt garam

50 ml skm fc

800 ml air

Cara : seperti membuat puding biasa

Penyelesaian :

- ambil adonan kuning pake sendok...taruh dibagian putik bunga, dan sebagian kelopak bungapada loyang. lau bekukan.

- masak bahan merah / bit, tunggu hingga uap hilang, lalu siram perlahan diatas warna kuning yg sudah beku tadi. bekukan kembali

- masak bahan hijau / pandan, hilangkan uap panas. lalu siram perlahan diatas adonan merah tadi. pastikan setiap lapisan adonan puding sudah benar-benar membeku ya.

Tips :

- pastikan setiap warna/lapisan/puding benar-benar beku sebelum ditimpa adonan lainnya.

- loyang dibasahi terlebih dahulu biar gampang melepaskan puding dari loyang.

- siram puding pada loyang, saat adonan puding hangat, jangan panas-panas angsung masukin