Cupcakes Lemon

late post,

Jarang² bikin cake berbahan lemon,  secara lemon disindang mihil euy.... terkadang saya putar otak haha... ada bahan lemon mesti tak ganti pake jeruk sambel yg kecil² itu yg wanginya mirip² jeruk purut :-D

Beli lemon jarang bgt, kalo lagi agak murah beli deh sebiji doang haha... itu pun harganya bisa 7-15rb loh per buahnya hiks...nah beberapa minggu yg lalu kebetulan belanja eh... rasa tak percaya... mimpikah? aneh... tapi nyata harga lemon merosot jadi 29rb/kg nya wah.... beliiiii hihi :-D

Udah dibeli eh... dianggurin deh tuh lemon,  ksian amat dianggurin mpe 2 mingguan....udah hampir busuk pula,  langsung diselamatkan,  disulap lah jadi cupcake imut, mulus cantik ini ^_^

cocok nih untuk basic cupcake hias,  wangi lemonnya enak bgt cakenya juga ringan.

Resep Cupcake Lemon
ala Dapur Mama Azka

bahan :
3 butir telur
150gr gula pasir
½ sdt garam
150gr tepung terigu
25gr tepung custard
150ml minyak goreng
1 sdm lemon juice
1 sdm lemon zest
¼ sdt BPDA

cara membuat :
- kocok gula,  garam dan telur hingga mengembang,  kental dan putih.
- masukkan campuran terigu dan baking powder aduk rata
- masukkan lemon juice dan lemon zest aduk rata
- masukkan minyak aduk hingga benar² tercampur rata.
- tuang dalam cupcase,  panggang 18 menitan.

selamat mencoba ^_^