Donat again and again haha... ^_^

Setiap pagi biasanya ada bakul jajan yg sering tiap hari datang,  biasanya bawa bubur sum sum,  klepon,  gorengan,  pepes jamur dan donat.  Nah... Anak² kalo liat donat pada minta beli,  gak boleh dong... Sama Emaknya :-D secara Emaknya udah mahir buat donat haha... Udah bisa maksudnya,  tapi sebenarnya boleh aja sih beli kalo itu donat enak.  Donat yg dijual itu muraaah sekali 1 cuma seribu dan ukurannya lumayan loh besar dan toppingnya cantik² tapi sayang bgt.... Rasanya tak secantik tampilannya hihi... Aku iseng pernah beli 1 tak cicip jaduh masih enakan donat buatanku juga ya... Walaupun donatku gak cantik² amat tapi rasanya jauh enakan buat sendiri,  rasa manis,  gurih,  empuknya berasa kalo yg beli sepa dan gak ada rasanya,  toppingnya juga yg murah jadinya ya.... Gitu deh :-D

Ternyata donat resep ini lebih ringan dan empuk karna tadi aku pake campuran tepung protein tinggi dan sedang.  Kemarin² pake all protein tinggi empuk sih tapi berat,  nah... Kalol ini tadi asli empuk dan ringan.

Cuma yg masih belum bisa itu dapet donat yg matangnya kuning muda itu :-D  padahal api ya kecil tapi bikin cepat coklat.

Tak share maning yak resepe ;-)

Donat Empuk
Ala Dapur Mama Azka

Bahan :
200gr terigu protein sedang
100gr terigu protein tinggi
20gr santan bubuk
50gr gula pasir
150ml air es
2 sdt ragi instan
½ sdt garam
30gr margarin

Cara Membuat:
1. Campur terigu,  gula,  ragi dan santan aduk rata. Masukkan air uleni hingga kalis.

2.tambahkan garam dan margarin uleni hingga kalis sekitar 5-10 5-10 menit.  Bulatkan adonan,  diamkan 10 menit.  Kempiskan adonan lalu bagi² @30gr. Diamkan lagi 10 menit.

4. Pipihkan adonan lalu bolongi tengahnya,  diamkan lagi 45 menit.  Goreng dengan api kecil hingga matang.