Coffee Buns 😄

Hasil oprekan tadi pagi Coffe Buns,  kali ini ngopiiii bingits :D sengaja aku pakai kopi agak banyak dan nyobain pasta moccanya Larome asli semerbak dapurku saat baking tadi.

Before bake,  buat adonan toping kedikitan haha alhasil gak nyampe bawah topingnya pas mateng,  next buatnya 2x resep toping deh... Lebih gpp kan bisa disimpan kulkas atau dipanggang aja jadi cookie :D

Untuk isiannya aku pake margarin saja,  sungguh ini coffee buns yg sangat ekonomis lumayanlah.... Buat sarapan.

Pakai resep roti andalan,  hasilnya lumayan empuk dan paling suka itu adonannya gampang bgt dibentuk dan gak pake pegel ngulennya,  so easy dan alhamdulillah anti gagal nih hehe..

Sebenarnya sudah sering dishare sih baik diblog maupun di fbku juga di grup BRM, well...  Tak share lagi ya ;-)

Resep Coffe Buns
Ala Dapur Mama Azka

Bahan Roti :
250gr terigu all purpose
1 butir telur
50gr gula pasir
½ sdt garam
½ sct fermipan
50ml air hangat
70ml susu cair
50gr margarin

Bahan toping :
1 butir telur
120gr terigu all purpose
1 sct kopi instan
2 sdm air hangat
100gr gula palm
100gr margarin

Bahan filling :
¼ sdt margarin atau butter unsalted lebih baik

Cara Membuat Roti :
1. Campur ragi,  gula pasir,  garam,  air hangat,  susu cair aduk rata dengan sendok kayu.  Tambahkan telur aduk rata.

2. Masukan terigu aduk dengan sendok kayu,  lalu uleni hingga ½ kalis,  tambahkan margarin uleni hingga kalis. Jika adonan terlalu lengket taburi terigu saja sedikit sedikit.

3. Bulatkan adonan,  diamkan 30menit. Lalu kempiskan adonan bulatkan kembali dan istirahatkan lagi 30 menit.  Setelah mengembang bagi adonan @50-60gr.  Beri bahan filling,  bulatkan lagi lalu tata di atas loyang yg telah diolesi margarin. Istirahatkan lagi selama 1 jam.  Sesaat sebelum dipanggang semprotkan adonan toping membentuk lingkaran obat nyamuk diatas permukaan roti.  Panggang suhu 200 dercel selana 10-15menit. Jika memakai otang taruh loyang dirak paling atas.

Cara Membuat Toping :
- campur palm sugar,  kopi dan margarin aduk rata dgn whis atau sendok.  Tambahkan telur aduk rata.
- masukan tepung,  aduk rata lalu tambahkan air hangat dan pasta mocca aduk rata.
- masukkan adonan kedalam plastik segitiga,  simpan dalam kulkas sebelum digunakan.


Selamat Mencoba 😊