Brownde ^_^

Hasil oprekan kedua nih...da brownde haha, si Papih yg kasih nama brownde, karna memang tampilannya lebih brown dari onde onde biasa dijual ditoko² :D. Kenapa lebih brown??? Bisa jadi karna nggorengnya over hihi jadi si mix seeds yg eike pake rada over matengnye, aku pakenya mix seeds ya ada wijennya juga.

Baru pertama kali buat yg begini, hasilnya lumayan enaaaak, cuma karna sedikit over waktu menggorengnya jadi saat dimakan lil bit bitter haha...tapi enak ;-)

Fillingnya aku pake kacang merah, dikulkas masih nyimpan bekas isian pao beberapa hari yg lalu. Resepnya aku lihat diblog mbak Dapur Manis yg memakai resepny Bu Fatmah Bahalwan.

Resep Onde Onde
Ala Dapur Mama Azka

Bahan :
125gr tepung ketan
25gr tepung beras
50gr gula pasir
½ sdt garam
½ sdt vanili bubuk
100-150ml air hangat *gunakan secukupnya
Minyak untuk menggoreng

Filling :
Kumbu kacang merah

Cara Membuat :
1. Campur dan aduk rata tep.ketan, tep.beras, garam, vanili bubuk & gula. Masukkan air hangat sedikit² dulu, aduk hingga rata dan adonan kalis bisa dipulung. Kalo sudah kalis hentikan pemberian air.

2. Bagi adonan jadi 12 bagian, bulatkan lalu pipihkan isi dgn bahan isian, bulatkan kembali, sisihkan. Lakukan hingga adonan habis.

3. Ambil onde celup kedalam air, lalu gulingkan diatas biji²an atau wijen dll. Lakukan hingga selesai. Panaskan minyak api kecil saja, setelah panas goreng hingga matang, kuning kecoklatan.


selamat mencoba.....;-)