Flourless Chocolate Cake

Kali ini saya mau bagi resep cake cokelat tanpa tepung, yang akhirnya berhasil dapat hadiah lomba kreasi cake cokelat with Chefmate, terimakasih Chefmate ^_^

Ini nih...yg bikin tangan gatel buat nyomot terus nih kue haha....really...really menggoda iman pemirsah, rasanya pengen lagi...lagi daaaan lagiiiiiiiiiiiiii :D

ini kue nyoklaaaaaaaaaaaat bgt ya iyalah....bahan utamanya aja coklat :D, ini buat ikutan lomba chefmate juga.

Sesuai dengan judulya cake ini tanpa menggunakan tepung, perpaduan coklat dan krim kejunya lumer dimulut. sepotong gak akan cukup haha...buat pencinta coklat wajib cobain resep ini, gunakan dark chocolate kualitas baik dan rasanya nendang seperti dark chocolate chefmate ini. white chocolate dari chefmate juga enak bgt :D

Flourless Chocolate Cake
ala   Abi Azka

bahan:
200gr Dark Chocolate Compound Chefmate
50gr brown sugar
50gr margarin*bisa menggantinya dengan butter
200gr krim keju homemade *bisa memakai cream cheese langsung pakai
4 butir telur, kuning & putihnya dipisah

Cara Membuat :
1. lelehkan dcc Chefmate dengan margarin hingga leleh, masukkan brown sugar aduk rata. sisihkan. diwadah lain kocok krim keju hingga lembut lalu masukkan kuning telur aduk hingga tercampur rata.

2. campur adonan dcc leleh tadi dengan adonan krim keju, aduk hingga tercampur rata. diwadah lain kocok putih telur hingga mengembang. masukkan adonan coklat kedalam kocokan putih telur aduk hingga rata.

3. tuang kedalam loyang yg telah diolesi margarin dan dialas kertas roti. ketuk-ketuk loyang agar gelembung udara dalam adonan keluar. panggang cara au bain marie selama 50 menit, lalu diamkan didalam oven beberap saat. lalu keluarkan dari loyang.  taburi dengan icing sugar, hias dengan buah. dingin lebih nikmat.

Selamat mencoba ^_^