Lokan-Lokan Manis Gurih

Minggu yg luarrrr biasa hot!!! lumeeeeer sama matahari rasanya :D. tadi pagi titip Tatu Nis beli singkong, karena udah nyusun rencana sama Nenek ntar hari minggu mau bikin lokan-lokan bahasa Bengkulunya, gak tau di Cilacap disebut apa cemilan satu ini.

Yang asin gurih dikasih irisan daun bawang, satunya lagi isian gula aren. sayang bgt kelapa parutnya ketinggalan :D.

Resep Lokan-lokan
ala Dapur Mama Azka

Bahan :
1kg singkong, kupas, cuci bersih, parut halus
4 btg daun bawang, iris halus
garam secukupnya
gula aren/merah secukupnya
minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:
1. bagi dua singkong yg sudah diparut. sebagian dibentuk bulat pipih dengan isian gul merah. sebagian lagi dicampur dengan irisan daun bawang, lalu bentuk bulat pipih dengan isian mozzarela atau tanpa isian.

2. goreng hingga matang kecoklatan.

Selamat mencoba ^_^

Resep cemilan saya lainnya:
pempek rebon
sweet cassava, singkong manis
cireng modifikasi
pempek udang
bakwan kuah cuko