Eggless Banana Muffin ^__^

hai..hai...ketemu lagi, kemarin udah muffin tape singkong, muffin lempuk dan hari ini giliran muffin tanpa telor. sebenarnya sih gak sengaja mau bikin eggless...kepedean sih...eksekusi tapi gak liat-liat stok bahan kue dulu. begitu bahan muffin ini sudah disiapkan dan eh...gak punya telor ternyata haha...hadoooh mau beli mualese pake banget. yo..wes...tak gawe muffin eggless aja ya, Bismillah...semoga sukses ^_^

dan..taadaaaaaaa * gaya minion haha...jadilah eggles banana muffinku hurrayyyyy, lumayan endes dan ngembang kok tanpa telur, ya iya lah...orang pake bantuan baking soda dan baking powder hihi...eh...tapi kadangan banyak juga loh yg eksekusi eggless hasilnya mengecewakan alias bantet. hmm...makanya kalo mau gawe eggless pastikan kalo pengembangnya masih fresh biar hasilnya maksimal :D

Resep ini aku modifikasi dari resep muffin tape singkong waktu itu. cuma karena eggless aku tambahin BS dan BPnya jadi 2x lipat. dalemnya bagus banget...keliatan serat pisang yg over ripe...mirip sama bolu pisangnya Purimas Bakery keliatan gurat-gurat dalamnya :D