Selama ini jarang² sukses dan nyarang sempurna kalo buat martabak walau rasanya udah selevel martabak si abang² wkwkwk... Pede :-D tapi ya itu... Sarangnya suka malu² keluar, alhamdulillah.... Sore ini tadi sukses martabak mininya ya walau pun ada juga beberapa yg jadi bantat karna si Papih yg buat adonannya diaduk² lagi jadi ilang deh bubble dalam adonannya haha...
Isuk² nak buat agi lah... :-D sekalian ajak anak² belajar baking tadi udah ditagih janji sama Mbak Nada minta diajarin baking.
Masaknya udah.... Makannya udah.... Tinggal cuci perabot nya aja yg belum, biar lah jadi jatahnya Mak Dang hihi 😁
Resep Martabak Coklat Mini
Ala Dapur Mama Azka
Bahan :
250gr tepung terigu
1 sdm tepung sagu atau aci/kanji
1 sdm skm
1 sdm full santan bubuk
350ml air
1 sdt full baking soda
50gr gula pasir
Bahan toping :
Skm
Margarin butter
Coklat meises
Gula pasir
Cara membuat :
- campur baking soda dengan air 50ml aduk rata, sisihkan.
- campur terigu, sagu dan santan bubuk aduk rata. Lalu tambahkan telur, skm dan air adu rata.
- masukkan larutan baking soda aduk rata. Aduk terus atau kopyok² adonan selama 10menitan, setelah itu diamkan adonan selama 30 menit.
- panaskan cetakan martabak hingga panas merata, kecilkan api jadi api lilin lalu tuangkan adonan 1 sendok sayur kecil ratakan pinggirannya agar terbentuk bagian pinggirannya.
- masak hingga mengeluarkan bubble dan permukaan martabak berlubang banyak, lalu taburkan gula lalu tutup loyang martabak masak hingga matang, setelah matang keluarkan hati² agar kulit pinggirannya gak pecah. Langsung olesi margarin selagi panas. Beri toping sesuai selera.
0 komentar:
Posting Komentar
Jika ada pertanyaan, kritik, saran, silahkan tulis di kolom komentar, terima kasih.