Banana Bread

Resep Banana Bread

Minggu yg ceraaaaah sekali...pagi-pagi bangun mau buat sarapan eh..ternyata stok sayuran dikulkas cuma ada toge sama jagung saja, terpaksa masaknya siangan ini nunggu si mbah sayur datang dulu, buat ganjel perut pagi-pagi eksekusi banana bread saja lah....kebetulan masih ada sisa pisang 3 bh lagi di kulkas dan masih punya banyak tepung wholemeal ada wheat bran juga, lengkap sudah bahan buat banana bread yg sehat pagi ini.

Sayangnya pisang yg digunakan cuma sedikit coba agak banyakan mungkin aroma pisangnya lebih keluar.

Wes...pokoke masuk kategori cemilan sehat lah ini, gulanya juga aku pake 110gr brown sugar dan 40gr gula pasir, karena stok brown sugar cuma segitu. mesti siapin list belanja bahan kue nih, stok brown sugar, palm sugar dan pengen nambahin koleksi tepung sehat non gluten yaitu tepung jagung, sekarang mau mulai diet terigu, ini juga tepung wholemeal mau dihabiskan stoknya, biar kalo buat cake atau cemilan lain pakenya tepung non gluten saja. *bisa gak ya..diet terigu??? hahaha.....

Resep Banana Bread
ala Dapur Mama Azka

Bahan :
2 butir telur
110 gr brown sugar
40gr gula pasir
1sdt garam
1/2 sdt baking soda
210 gr tepung wholemeal
40gr wheat bran
75ml santan cair
150ml minyak greng
3bh pisang kepok matang
30gr flaxseed

Cara membuat :
1. kocok dengan whisk saja gula pasir, brown sugar, garam dan telur. lalu tambahkan pisang yg telah dihaluskan & flaxseeds aduk rata.

2. masukkan campuran tepung wholemeal, wheat bran, baking soda  dan santan cair aduk hingga rata, lalu masukkan minyak goreng aduk hingga tercampur rata.

3. tuang dalam loyang yg telah diolesi minyak, panggang hingga matang.

Selamat mencoba ;-)

Resep kue pisang dan roti pisang ala Dapur Mama Aska lainnya:
Resep cake pisang ringan
Resep brownies pisang
Resep cake pisang lapis brownies
Resep cake pisang kepok
Resep cake pisang mas
Resep bolu ketan pisang coklat
Resep cake pisang kurma
Resep muffin pisang cheese crackers
Resep bolen pisang
Resep kue muffin pisang tanpa telor