Puding Buah Mulberry

Taunya mulberry itu hanya dari TV dan internet doang, rasanya entah kaya apa? beberapa hari yg lalu aku dan keluarga jalan-jalan nih ceritanya, awalnya sih pengen ke Taman Mekar Sari...tapi para gentlemen maunya mandi air panas jadilah kita ubah destination menuju ke Ciater. sepanjang jalan menuju Ciater wah....benar-benar pandangan yg menggiurkan, gimana gak coba? dipinggiran jalan-jalan ada tulisan " Rumah Stroberi ", " Stoberi Petik Sendiri, " Petik Cherry " dan bla..bla..bla...aissssh....rasanya pengen turun disetiap tempat yg menawarkan petik buah dan sayuran itu deh, tapi apalah daya hiks....waktunya gak ada...well...next time kali ya...wisatanya khusus untuk petik buah gak yg lain hehe :D

belinya 2 mika , isinya seiprit, ada mulberry dan raspberry harganya 25rb, mahal gak sih??? hihi...karena eike belum pernah nyobain gimana rasanya si hitam nan mempesona ini *lebay....dibeli aja. well...pemirsah....begitu nyampe dirumah....si mul ini bonyok huaaaaaa.....*kayanya Ayah..salah ambil deh hiks...malah ambil yg sudah agak rusak hiks tapi gak semua sih. ya udah..rencana dipake buat garnish ditunda dulu, buru-buru di eksekusi nih buah mul daripada ntar berakhir ditempat sampah kan sayang mana jauh bgt lagi belinya :D. yg gampang dan seger kayanya puding aja deh, ini dia.....

Maap ya pemirsah...futunya gak kinclong, malam soale hiks....

Sekilas tentang buah Mulberry ini :

Buah Mulberry memang belum banyak diketahui orang di Indonesia. Buah yang bentuk fisiknya mirip dengan buah blackberry ini ternyata memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Tak jarang, yang sekarang beredar di pasar merupakan black mulberry yang kebanyakan orang mengira itu blackberry.

Buah berwarna merah kehitaman ini kaya akan zat besi, yang penting bagi pertumbuhan sel darah merah dan mencegah penyakit anemia. Pada setiap 100 gram mulberry terkandung 1,85mg, 23% dari asupan harian yang direkomendasikan atau setara dengan sepotong daging sirlion.

Buah ini juga merupakan buah yang kaya vitamin C dan memiliki resveratrol yang tinggi, sebuah antioksidan yang juga ditemukan pada anggur merah yang dapat membersihkan polutan dalam tubuh. 

Sebuah penelitian pada tikus menemukan bahwa resveratol sangat efektif melawan tumor pada kulit, payudara, paru-paru dan prostat.

Nah.....manfaatnya bagus banget yak? tapi sayang banget syusahhhh ngedapetinnya, masa harus ke Lembang atau tempat2 dingin dulu belinya :D

Buat yg mau nyoba, sebenarnya sih gak mesti mulberry ya...pake buah-buah yg lain mah bisa sekali :D

Bahan :

1 bks agar bubuk plain

150 gr gula pasir

200 gr mulberry ( makin banyak makin bagus )

700 ml air

Cara Membuat :

1. cuci bersih buah, blend dengan 400 ml air, sisihkan

2. campur gula dan agar bubuk dalam panci kecil, lalu tuang mulberry yg sudah diblend dengan sisa air

3. masak hingga mendidih

4. diamkan hingga uap panasnya hilang, lalu tuang dalam cetakan

5. topping dengan vla vanila ( aku pake vla instan ) lalu beri hasan raspberry atau buah lain, dinginkan.