Brownies Kukus

gabung di salah satu group masak yg lagi hot membahas Brownies Amanda, hehe...Brownies Amanda rasanya kaya apa ya? really...I'm really...really curious! akhirnya tanya2 Mbah google, brosang..brosing daaaan nemu deh di salah satu blog tapi lupa nama blognya, langsung deh aku coba...alhamdulillah rasanya enak, nyoklaaaat bgt, empuk dan lembut. tapi masih belum tau brownies Amanda sungguhan kaya gitu apa gak rasanya... langsung aja deh ini dia penampakannya....^_^

jangan ketawa liat alasnya ya pemirsah...maklum belum punya rak kawat hiks...udah nyari2 sih ke toko2 di cilacap tapi belum nemu rak kawat ato memang gak ada kali ya :D, it's ok lah...kata pepatah itu "tak ada rotan akar pun jadi" bener gak ya? hihi....

waktu terus berlalu, tanpa sengaja saat lagi jalan2 bareng misua dan kaka azka eh...nemu tuh ada mobil VW lama yg tulisannya " BROWNIES KUKUS AMANDA " hurrraaaayyyy...rasa curiousku akan segera berakhir haha...akhirnya dibeliin Ayah daaaaaaan ternyata rasa brownie amanda ini sama persis rasanya dengan yg aku buat, tapi brownies yg tanpa toping ya...kalo yg lainnya gak tau belum nyoba lagi :D. tapi menurut kabar yg beredar brokus ala amanda sama resepnya sama brokus ny.liem? tak brosing2 lagi ternyata betul eh...sama persis resepnya jadi binun ini sebetulnya resepe sapa, tapi siapapun yg punya resep 4 jempol deh...enak soale, my family suka ^_^

Alhamdulillah...dengan ide iseng...mengkombinasikan Brokus ala Amanda dengan Cake keju jadi layer cake hasilnya cantik dan perpaduan rasa nyoklat dan cheesy itu loh bikin gak cukup sepotong makannya huaaaa....alamat body jadi tambah bohay haha...

Alhamdulillah lagi dapet orderan brokus lapis keju ini 3 loyang dan Tiramisu 3 loyang, buat pemula seperti diriku ini dapet orderan dikit gitu sesuatu bgt *gaya syahrini :D. tararengkyu...buat Mbak Aprilia Sugesti atas orderannya...ditunggu orderan2 berikutnya hahaha....

Untuk yg mau nyoba silahkan resepnya dibawah ini, dijamin pasti enak :D

Bahan I :
- 6 butir telur
- 225 gr gula pasir
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt teh emulsifier

Bahan II :-
125 gr terigu protein sedang
- 50 gr cokelat bubuk
- 1/2 sdt baking powder

Bahan III :
- 175 ml minyak goreng
- 100 gr dark cooking cokelat, lelehkan, campur dgn minyak

Bahan IV :
- 75 ml susu kental manis

Cara membuat :

Campur dan kocok bahan I menjadi satu hingga mengembang dan kental.
Masukkan bahan II sedikit demi sedikit sambil diayak hingga rata.
Tuang bahan III, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
Ambil 100 gr adonan, campur dengan bahan IV, sisihkan.
Tuangkan 1/2 bagian sisa adonan tadi ke dalam loyang ukuran 20x20x7 cm (aku pake loyang bulat 22 cm) yang telah diolesi dengan sedikit minyak dan dialasi dengan kertas roti. Kukus selama 10 menit dalam dandang yang sudah terlebih dulu dipanaskan dengan api sedang (cat: kalau terlalu tinggi apinya, brownies akan bergelombang permukaannya)

Tuang adonan yg telah dicampur dengan bahan IV, kukus 5 menit dan terakhir masukkan sisa adonan. Kukus kembali selama 30 menit hingga matang.Angkat dan dinginkan.