Sponge Cake Lembut

Sponge cake ini asli lembut dan empuk pisan jadi kayak chiffon cake, ada insiden dikit tadi pas baking, loyangnya salah ukuran 😂 mestinya pake tulban uk 22 biar pas aku malah pake uk 20 jadi tumpeh² deh 😁 

Motif itemnya aku pake charcoal powder, aslinya ini cake ombre kukus tapi aku coba panggang dan hasilnya memuaskan untuk segi rasa, next tampilannya diperbaiki lagi biar gak bleber adonannya 😂  versi kukusnya gak pake santan bubuk, versi panggang ini aku pake santan bubuk dan tepung custard sebagai pengganti tepung maizena.

Sponge Cake Lembut

Ala Uenake dot com

Bahan :

4 butir telur

100gr gula pasir

1sdt sp

½ sdt garam

¼ sdt bp

100gr tepung terigu

20gr tepung maizena

1 sct santan bubuk

1 sdt charcoal powder

1 sct skm putih

100ml minyak goreng

Cara membuat :

1. Kocok telur, gula, sp hingga mengembang lalu tambahkan garam, kocok hingga mengembang kental putih dan berjejak. 

2. Masukkan campuran terigu, bp, santan bubuk yg sudah diayak. Aduk rata. 

3. Tambahkan skm putih,  aduk rata lalu masukkan minyak goreng aduk hingga benar² tercampur rata. Ambil sedikit adonan beri bubuk charcoal aduk rata. 

4. Tuang dalam loyang tulban yg telah diolesi margarin dan ditaburi terigu tipis. Taruh adonan putih terlebih dahulu,  baru adonan hitam lalu buat motif menggunakan ujung sendok atau sumpit bentuk motif marbel. Panggang selama +/- 25-35 menit.