Black Bolen

Sejak adanya si charcoal powder saya jadi kecanduan sama yang item² 😂 kemarin cake hari ini eksekusi bolen, kebetulan ada pisang dari mbah kakung jadi deh disulap jadi si hitam sexy inih...

Kalo mau jujur sih bolen ini adalah salah satu kue favorit yg jarang bgt di buat 😂 why???  Becoz rem tu de pong maak... Mending beli sih timbang bikin haha.. Tapi karna saya masih penasaran sama yg item² dan kebetulan juga bahan ada dibuat juga deh,  si Papap kesian gendongin si embul baby Atta 😂 katanya malah jangan bikin bolen lah... Gak sebanding sama pegelnya gendong Atta wkwkwk... Maap ya Pap ku paksa dirimu ikuti mauku 😁 pokoknya kalo udah ngebet ya kudu... Dilaksanakan 😅

Ini penampakkannya before bake... Sengaja gak dikasih jarak hemat loyang soale 😂

Ini after bake, poles kutel tabur chia seed aja 😄

Karna si bolen ini hitam jadi tadi agak bingung waktu manggangnya... Takut gosyeng jadi diangkat setelah 20menit kedua daan masih basah pinggirannya jadi masuk oven lagi,  panggang lagi api agak besar selama 20 menit hasilnya alhamdulillah renyah bawahnya yg lumayan tebel.

Untuk isiannya saya pake mozarela dan coklat filling dari tulip endeus...

Aslinya lumayan berlapis ya... Yg difoto ini dipotong pake pisau jadi lapisannya kurang kelliatan 😁

Monggo yg mau coba saya share resepnya ya 😉

Black Bolen
Ala Uenake dot com

Bahan A :
100gr tepung terigu
1 sdt charcoal powder
75gr margarin
1 sdm minyak goreng

Bahan B :
200gr tepung terigu
35gr gula halus
75gr margarin
2 sdt charcoal powder
80ml air

Bahan isian :
Pisang,  kukus,  potong 2 bagian
Coklat filling
Keju mozarela

Cara Membuat :
1. Campur semua bahan A hingga rata lalu bulatkan,  diamkan adonan A selama 15menit.

2. Campur bahan B,  uleni hingga kalis lalu diamkan selama 15 menit.

3. Bagi adonan A & B menjadi 16 bagian.  Ambil masing² satu adonan A&B, gilas adonan B lalu taruh adonan A lalu lipat seperti amplop lalu gilas lalu lipat lagi dan gilas lagi lakukan sebanyak 2-4x lipatan dan gilas.

4. Ambil adonan gilas tipis bentuk persegi lalu beri bahan isian lipat lagi seperti lipat amplop tata diloyang yg telah dioles tipis margarin, lakukan hingga selesai. Lalu diamkan selama 15 menit.

5. Panggang bolen selama 20 menit awal lalu keluarkan beri polesan kuning telur tabur biji chia lalu panggang kembali hingga matang.

Selamat mencoba... 😊