Roti Gandum isi Coklat Keju

Semenjak ada stok tepung gandum aku jadi keranjingan bikin roti haha...apa tuh keranjingan??? :D kecanduan begitulah maksudnya, dari Hot Cross Bun requested Kakak Azka, trus hari ini Roti Gandum isi Coklat Keju. tadinya mau eksekusi roti tawar cuma mendadak kepengen bikin roti manis dengan berbagai bentuk ya...walaupun bentuknya gak karuan haha :D

tuh...kan bentuknya masih amburadul...tapi rasanya endes loh, gak kalah sama bakery langgananku * pede :D . aku udah makan 4 roti ukuran besar-besar loh yg lain juga pada suka. kalo dulu ya...ngulenin roti itu bisa bikin esmosi haha...sekarang udah nemu selanya, gak perlu mpe elastis cukup kalis aja trus diamkan adnan akan elastis sendiri, jadi gak cape bgt deh...maklum buat roti ngulennya pake mesin LG alias Lengan Gue haha :D

yg ini lumayan lah bentuknya, cuma tadi aku lupa pake putih telur untuk merekatkan ornamen rotinya...jadinya begitu mengembang ada sebagian yg lepas...tapi bisa lah direkatkan lagi. untuk polesan juga skm nya terlalu encer jadinya kurang shiny, tapi cukup memuaskan lah roti kali ini, empuk, enak, lembut meski sudah dingin tetap empuk kok.

Nih...yg udah mateng ^_^ cakep lah ya haha....biji-bijiannya enak bgt kalo dipanggang,  besok mau coba lagi pake resep ini dengan topping pisang, jadi mau dibentuk seperti pizza gitu.

Resep dibawah ini ya.....Selamat Mencoba ^_^

Resep Roti Gandum isi Coklat keju
ala Dapur Mama Azka

Bahan :
350 gr terigu cakra
150 gr tepung gandum utuh
50 gr gula pasir * bisa ditambah jika ingin lebih manis
1/2 sct fermipan
1/4 sdt garam
350 ml air es
30 gr susu kedelai bubuk * bisa menggunakan susu fc
50 gr margarin

Cara Membuat :
1. campur ragi, gula, susu bubuk, tepung aduk hingga rata. masukkan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni. jika adonan terlalu lengket taburi terigu sedikit-sedikit atau sesuaikan penggunaan air esnya.  uleni adonan hingga kalis

2. masukkan margarin dan garam uleni hingga kalis. diamkan adonan lk 30 -60 menit. kempiskan adonan lalu bagi-bagi adonan bentuk bulat diamkan lagi selama 10-20 menit. setelah adonan mengembang bentuk adonan sesuai selera, beri filling lalu diamkan kembali selama 60-75 menit. olesi permukaan roti dengan skm+sedikit air. beri taburan/topping.

3. panaskan oven suhu 220 dercel panggang selama lk 11-15 menit.

Selamat mencoba ^_^